minimuffins

tog ett recept från dagens muffin och modifierade det lite. observera att jag höftade lite så min smet hade ungefär dessa mängder av fett och kesella.

ca 100 g margarin eller smör
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
ca 1 dl vaniljkesella
2 ägg

smaksättning:
ett gäng blåbär
två matskedar riven kokos
1 msk kakao

sätt ugnen på 200°C. smält fettet och låt det svalna lite. blanda i kesellan. placera småbrödsformarna på en plåt. mät upp socker, mjöl och bakpulver i skålen och rör ihop. tillsätt ägg och rör smeten jämn. ta en tredjedel och häll i formar. lägg i tre frysta blåbär i varje. ta nästa tredjedel och blanda i kokos och häll i formar. blanda i kakao i resten av smeten och häll i formar. grädda i mitten av ugnen ca 12 min.